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Du 1er janvier au 30 juin 2013

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Préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes

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3 nectarines
1 oeuf
85g de sucre roux
1/4 de L de lait de soja
Zestes d'oranges et citrons
1 pincée de cannelle en poudre

Faire chauffer doucement le lait et y verser la semoule dès qu'il frémit.
Remuer sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter le sucre, la cannelle et l'oeuf battu hors du feu.
Couper les nectarines en lamelles sans les éplucher et les mélanger à la semoule, en conserver quelques lamelles. Ajouter les zestes.
Mettre le tout dans un moule à manquer assez petit.
Décorer avec quelques lamelles de nectarines en les disposant en forme de fleurs par exemple.
Mettre à four chaud (200°) durant 25 minutes environ.
Servir tiède avec un coulis de framboise, ou très frais avec une boule de glace.