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Gratin de kiwis et de poires bio

Recette bio d’automne

un dessert

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Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

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Recette bio : Gratin de kiwis et de poires bio

Ingrédients Pour 4 personnes

4 kiwis
2 poires
15 cl de crème Soja'Claire
2 jaunes d'oeufs
50 g de sucre roux
20 g de poudre d'amandes
15 g de beurre doux de baratte
1/2 gousse de vanille
1 cs de jus de citron 

Préparation :

  • Epluchez les kiwis. Pelez les poires, retirez les trognons et arrosez de jus de citron.
  • Coupez les poires et les kiwis en fines tranches.
  • Disposez les fruits dans 2 plats à gratin beurrés.
  • Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, les jaunes d'oeuf, le sucre et la vanille.
  • Versez le tout sur les fruits.
  • Faites cuire pendant 15 mn dans le four préchauffé à 210°C ou th.7.
  • Servez le gratin tiède accompagné d'une boule de glace à la vanille.

 

 

Photographie : Studio Christian Duchet
Stylisme culinaire : Franck Legrand