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Muffins aux Pink Lady

Recette bio de printemps

un dessert

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Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

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Recette bio : Muffins aux Pink Lady

Ingrédients Pour 8 personnes

3 pommes Pink Lady
150g de beurre de baratte La Vie Claire
3 cs de miel La Vie Claire
70ml de lait demi écremé La Vie Claire
2 oeufs bio La Vie Claire
375g de farine T80
1 sachet de levure
5 cs de sucre roux La Vie Claire

Préparation :

  • Pelez les pommes, coupez les en 4, otez le coeur. Réservez.
  • Coupez le beurre en petits morceaux, ajoutez le miel et versez dans une casserole.
  • Mettez à fondre sur feu doux. Remuez pour obtenir un mélange homogène. Réservez.
  • Rapez les pommes, versez le lait et les oeufs dans une petite jatte et fouettez.
  • Ajoutez alors le mélange beurre, miel, les pommes rapées et fouettez à nouveau.
  • Versez la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
  • Creusez un puits au centre et versez le mélange. Travaillez légèrement la pâte qui doit rester grumuleuse.
  • Versez la pâte au 3/4 de moule à muffins.
  • Faire cuire à four chaud (200°C) pendant 20 minutes.