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Roulé aux blettes et à l'emmental

Recette bio de printemps

une entrée

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Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

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Recette bio : Roulé aux blettes et à l'emmental

Ingrédients Pour 4 personnes

1 pied de blettes
1 rouleau de pâte feuilletée
1 noix de beurre doux de baratte
2 tranches de jambon blanc
1 sachet de parmesan
1 sachet d'emmental râpé
 

Préparation :

  • Faites blanchir le vert des blettes puis égouttez-les et passez-les à la poêle avec une noix de beurre doux de baratte afin qu'elles rendent leurs jus. Laissez refroidir.
  • Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée et ajoutez l'emmental râpé.
  • Lorsque les blettes sont tièdes, étalez-les sur la pâte feuilletée, saupoudrez de parmesan.
  • Recouvrez des 2 tranches de jambon blanc et d'emmetal râpé.
  • Enroulez la pâte et la farce de manière à former un roulé.
  • Enfournez 30 mn à 180°C.
  • Servez en entrée accompagné d'une salade.