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Tarte au chou fleur

Recette bio d’automne

une entrée

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

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Recette bio : Tarte au chou fleur

Ingrédients Pour 4 personnes

500 g de chou fleur
1 pâte feuilletée La Vie Claire
100 g d'Emmental La Vie Claire
50 g de dés de lardons fumés La Vie Claire
3 oeufs La Vie Claire
15 cl de crème fraîche La Vie Claire
15 cl de lait demi-écrémé La Vie Claire
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre.

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans une casserole, faire bouillir de l'eau avec du sel et faire cuire le chou fleur environ 5 minutes et l'égoutter.
  • Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, la crème, la noix de muscade et le sel et poivre.
  • Dans une poêle, faire dorer les lardons à feu moyen environ 3 minutes.
  • Etalez la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette.
  • Répartir le chou-fleur sur le fond de la pâte, étalez les lardons et arroser avec le mélange oeufs-lait.
  • Parsemez d'emmental.
  • Faites cuire environ 30 minutes.