La famille des cucurbitacées fascine par sa diversité. Connues pour leurs fruits comestibles, ces plantes rampantes ou grimpantes offrent une variété de saveurs allant du concombre au melon, en passant par la courgette et le potiron. Que sont donc réellement les cucurbitacées ? Et comment les manger pour en profiter pleinement ? La Vie Claire vous informe.
Ce mode de consommation représente-t-il réellement une alternative plus durable et plus saine par rapport à l’agriculture conventionnelle ? La Vie Claire vous répond !
Comment faire ses courses bio sans se ruiner ? Découvrez notre guide complet pour vous aider à adopter une alimentation bio sans faire exploser votre budget.
Découvrez comment choisir les ingrédients adéquats pour préparer un kombucha de qualité : thé, sucre, culture-mère…
Essayons d’y voir plus clair, pour comprendre et améliorer l’empreinte environnementale de notre assiette !
Rencontre avec Olivier Duchêne, enseignant chercheur à l’ISARA (Ecole d’Ingénieur en Agronomie, Agroalimentaire et Environnement).
Après les fêtes, nous ressentons souvent le besoin d’éliminer la lourdeur de certains repas et nos potentiels excès de gourmandises. Nous vous proposons aujourd’hui un guide pratique pour une détox douce.
La Slow life de l’anglais «slow» (ralentir) et «life» (vie) a le vent en poupe. Cette véritable philosophie de vie qui invite à ralentir pour apprécier le moment présent, a été mise en lumière notamment grâce au succès du livre d’Edgar Tolle « le pouvoir du moment présent ». Mais pourquoi un tel engouement et surtout pourquoi adopter ce mode de vie en particulier pendant les fêtes de fin d’année ?
Sous forme de légumineuses, céréales, graines ou en poudre, les protéines végétales se déclinent sous de multiples formes et sont indispensables pour assurer le bon fonctionnement de votre organisme. Découvrez nos conseils pour bien les choisir, bien les associer aux autres catégories d’aliments et quelles sont les différentes formes de protéines végétales disponibles actuellement sur le marché pour assurer vos apports quotidiens recommandés.
À l’origine, le mot saison vient du monde agricole et signifie semaille. Il désigne ce qui est semé au bon moment. La saisonnalité est le fait de cultiver un aliment en respectant les cycles naturels propres à sa croissance. Il sera consommé à maturité.
Découvrez comment choisir et cuisiner le tofu. Explorez les différents types, leurs utilisations et nos recettes favorites.
Véritable symbole de l’automne, La Vie Claire vous propose de découvrir ou redécouvrir la châtaigne. Comment bien la préparer et la cuire ? Comment l’employer en cuisine et comment la conserver ? Retrouvez tous nos conseils dans cet article !
Saviez-vous que, sur les 100 dernières années, 6000 variétés de pommes ont disparu des Etats-Unis ? Et que l’on considère que 75% des variétés de légumes et de fruits le sont également, dont 81% pour les tomates ? On appelle cela des extinctions de masse.
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