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La Vie Claire a lancé une référence de flocons d’avoine sans gluten afin de faciliter le quotidien des malades coeliaques et des personnes sensibles au gluten. À vous müeslis, desserts gourmands ou barres de céréales maison !
Un produit issu de l’agriculture… innovante !
L’avoine sans gluten La Vie Claire passe par des procédés de fabrication stricts et complexes qui assurent sa qualité. En effet, l’avoine est naturellement sans gluten mais systématiquement « contaminée » par la présence de résidus de céréales contenant du gluten (blé, orge, etc.)
durant la récolte, le stockage ou le transport. La Vie Claire a résolu ce problème, puisque l’avoine sans gluten est récoltée puis conditionnée dans des locaux dédiés exclusivement à cette céréale. Chaque lot est ensuite analysé afin de garantir une sécurité maximale aux consommateurs. Ce produit respecte la norme européenne définissant les aliments « sans gluten », c’est-à-dire que sa teneur en gluten reste sous la barre des 20 mg/kg. Preuve de notre exigence quant à la qualité de nos denrées, l’avoine sans gluten La Vie Claire a obtenu le logo de référence délivré par l’AFDIAG.
Conçu pour les gourmands, intolérants ou sensibles au gluten.
L’avoine sans gluten permet aux personnes qui ne peuvent pas consommer cette protéine de conserver une alimentation équilibrée, grâce à sa forte teneur en fibres, en fer, en protéines et en vitamine B1. Les flocons permettent d’agrémenter les plats, sucrés comme salés. Ainsi, si on ne présente plus le célèbre porridge qui a fait le bonheur de nombreux sportifs, les flocons d’avoine sans gluten se glissent aussi bien dans un crumble que dans un gratin, dans une soupe comme dans une tarte. Nous recommandons aux malades coeliaques de commencer à consommer les flocons d’avoine sans gluten bio par petites quantités afin de s’assurer de leur tolérance.
Auteur : Safia Amor
Crédit photo : Thinkstock
