Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Smoothie au chocolat noir 1

Smoothie au chocolat noir

Temps de préparation (1 pers) : 15 min

Faites fondre le chocolat, au bain marie, à feu doux. Mélangez-le ensuite avec la boisson à l’avoine légèrement chauffée. Laissez refroidir (de manière à ce que ce soit tiède). Mixez le mélange avec le sirop d’agave et les glaçons. Servez dans un verre, ajoutez le lait de coco sur le dessus et décorez avec un…

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Milkshake à la banane 1

Milkshake à la banane

Temps de préparation (1 pers) : 5 min

Épluchez la banane, coupez-la en rondelles et mettez-la au congélateur pendant au moins 4 heures. Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une texture fine et crémeuse. Concassez quelques noisettes. Servez dans un verre, puis parsemez de noisettes sur le dessus. Recette à réaliser avec la boisson végétale riz noisettes bio La…

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Smoothie à l'avocat

Smoothie à l’avocat

Temps de préparation (1 pers) : 10 min

Ajoutez tous les ingrédients énumérés dans un mixeur. Mixez ensuite jusqu’à l’obtention d’une texture fine et crémeuse. Servez dans un verre. Décorez d’une feuille de menthe. Conseil culinaire : Il est conseillé de boire ce smoothie bien frais. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques heures ou servi dans un verre avec des glaçons….

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Smoothie aux myrtilles

Smoothie aux myrtilles

Temps de préparation (1 pers) : 10 min

Dans un mixeur, ajoutez les myrtilles, le gingembre, le sirop d’agave et la moitié de la boisson à base de noix de coco. Mixez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture fine et crémeuse. Dans un verre, ajoutez le reste de la boisson à la noix de coco. Répartissez délicatement le smoothie sur le dessus…

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Salade de pâtes aux lentilles corail, petits pois et noisettes

Salade de pâtes aux lentilles corail, petits pois et noisettes

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Portez une casserole d’eau à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, ajoutez les lentilles corail en torsades avec une pincée de sel et faites cuire à feu doux pendant 25 minutes. Puis filtrez et laissez refroidir. Pendant ce temps, retirez les gousses des petits pois et jetez-les.Faites bouillir les petits pois dans de l’eau avec une…

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Taboulé de pois chiche

Taboulé de pois chiche

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Portez une casserole d’eau à ébullition. Il sera nécessaire d’ajouter deux fois plus d’eau que le couscous. Placez le couscous dans une assiette : versez l’eau bouillante dessus, une pincée de sel et l’huile d’olive, puis remuez. Une fois que le couscous a refroidi, ajoutez le jus de citron, puis remuez. Coupez l’oignon et la…

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Rouleaux de printemps aux crevettes 1

Salade de quinoa, feta et baies de Goji

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Portez une casserole d’eau à ébullition. Il sera nécessaire d’ajouter deux fois plus d’eau que le quinoa. Lavez le quinoa et une fois l’eau bouillante, ajoutez le quinoa, une pincée de sel et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes. Puis filtrez et laissez refroidir. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe d’huile d’olive et…

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Salade d’orge, concombre et feta

Salade d’orge, concombre et feta

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Portez une casserole d’eau à ébullition. Il est nécessaire d’ajouter 4 fois plus d’eau que d’orge. Une fois l’ébullition atteinte, ajoutez l’orge, une pincée de sel et faites cuire à feu doux pendant 25 minutes. Puis filtrez et laissez refroidir. Mettez de côté. Pendant ce temps, pelez partiellement le concombre à l’aide d’un économe et…

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Rouleaux de printemps aux crevettes

Rouleaux de printemps aux crevettes

Temps de préparation (2 pers) : 30 min

Pour faire la sauce, mélangez le beurre de cacahuète avec le jus de citron vert, la sauce soja et l’huile de sésame. Décortiquez les crevettes et faites-les sauter dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Nettoyez et épluchez le concombre. Coupez-le en deux et, à l’aide d’une petite cuillère, retirez…

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Mochis au sésame noir

Mochis au sésame noir

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Mettez du papier sulfurisé dans un tupperware ou un bac de congélation. Mettez les quatre cuillères à soupe de pâte de sésame séparées et mettez-les au congélateur. Dans un bol allant au micro-ondes, mélangez la farine avec le sucre et ajoutez l’eau petit à petit tout en mélangeant bien la pâte. Couvrez le bol avec…

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Nems au poulet, sauce tamari 1

Nems au poulet, sauce tamari

Temps de préparation (2 pers) : 30 min

Coupez l’oignon de printemps et la gousse d’ail en très petits cubes et faites-les revenir avec un peu d’huile d’olive. Épluchez la carotte, nettoyez les champignons et râpez-les avec une râpe fine. Coupez les champignons shiitaké en petits cubes. Hachez finement le chou chinois. Lorsque l’oignon commence à devenir mou et transparent, ajoutez le reste…

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