Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel. Battez le beurre et le fromage à la crème dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le sucre, l’œuf et la vanille puis fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il…
Préchauffez votre four à 180º C, sur chaleur tournante. Faites fondre le chocolat au bain marie. D’autre part, dans un bol, battez les œufs et le sucre. Lorsque les œufs ont moussé, ajoutez l’huile et le chocolat fondu, qui sera déjà froid. Remuez pour bien intégrer le mélange. Ajoutez ensuite la farine, le sel et…
Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante. Tout d’abord, épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Faites les cuire dans une casserole à feu moyen avec l’eau et 1 cuillère de sucre. Pochez à feu moyen jusqu’à ce que la pomme soit tendre et que l’eau se soit évaporée. Coupez les bords des…
Dans un blender, mettez les œufs et le parmesan et mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène, sans grumeaux. Mélangez la farine de riz, la farine complète et la levure dans un bol. Ajoutez les œufs écrasés avec le Roquefort et mixez le tout pour obtenir une pâte uniforme. Faites cuire la pâte dans…
Découpez le filet de poulet en 4 morceaux épais. Assaisonnez les morceaux avec du sel et du poivre et, sur un 1 des morceaux, placez une tranche de jambon, couvrez avec une tranche de fromage et couvrez à nouveau avec une tranche de jambon. Couvrez avec une autre moitié de poulet et répétez la même…
Commencez par éplucher et cuire à la vapeur la patate douce. Il faut environ 250 g de sa pulpe afin de réaliser une purée lorsqu’elle aura refroidi. Pour la pâte, mélangez la farine avec la pulpe de patate douce, le romarin, le sel et le sucre. D’autre part, dissolvez la levure dans un verre avec…
Préchauffez votre four à 190°C, sur chaleur tournante. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d’environ 1 cm. Faites revenir vos lardons dans une poêle à feu moyen. Réservez. Faites cuire les pommes de terre dans la même poêle avec l’excédent de graisse des lardons jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement molles….
Préchauffez votre four à 190°C, sur chaleur tournante. Coupez le brocoli en fleurettes et faites-le sauter dans une poêle avec du beurre à feu moyen. Lorsque le brocoli est devenu vert, ajoutez la crème, le fromage et la noix de muscade. Laissez cuire 2 minutes dans la poêle, puis assaisonnez avec du sel et du…
Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante. Pelez au couteau la pomme de terre, le potiron et les carottes en laissant une partie de la chair. Coupez tous les légumes et leurs peaux en julienne et faites-les sauter dans une poêle avec l’huile. Lorsqu’ils sont tendres, ajoutez du curcuma (selon votre goût), puis salez…
Préchauffez le four à 180° C, sur chaleur tournante. Coupez le lard en petits morceaux et faites-le dorer dans une poêle sans huile. Enlevez l’excès d’huile et mettez de côté. Dans un robot, mettez les œufs et le yaourt. Battez pendant quelques secondes jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la farine et la levure, puis…
Recette Zéro déchets : pourquoi jeter les peaux de légumes ou de fromages naturels quand on peut faire de délicieuses recettes avec ? Ajoutez l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les épluchures de légumes et faites-les frire pendant quelques minutes sans les laisser griller. Il suffit de les laisser brunir légèrement pour ajouter de…
Coupez l’oignon en carrés et hachez l’ail. Faites frire le tout, dans une poêle, avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, quelques feuilles de laurier et laissez cuire pendant 20 minutes. Nettoyez la botte de blettes et coupez-la en tranches, y compris les feuilles et la tige. De cette façon, vous profitez des parties riches…
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