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En bref
- Préparation 5 min
- Cuisson 40 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
2 blocs de tofu nature
100 g de chapelure
30 g d'huile de tournesol
Paprika fumé
Sel
Poivre
200 g de lait
60 g de fécule de maïs
Mayonnaise nature
Préparation
- Coupez le tofu en bâtonnets de même taille, puis retirez l’excédent d’humidité à l’aide d’un papier absorbant.
- Dans un bol, mélangez la chapelure, l’huile de tournesol, le sel, le poivre et le paprika fumé.
- Dans un second bol, déposez la maïzena.
- Enfin, versez le lait dans un troisième bol.
- Trempez chaque bâtonnet de tofu dans la maïzena, puis dans le lait, puis dans le mélange de chapelure.
- Réitérez l’opération pour chaque bâtonnet de tofu, puis déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Enfournez 40 minutes environ, dans un four préchauffé à 180°C, en les retournant à mi-cuisson pour obtenir des bâtonnets bien croustillants.
Dégustez chauds avec un peu de mayonnaise, nature ou épicée.
Recette à réaliser avec le tofu et la mayonnaise La Vie Claire :
