PT20MLa Vie ClaireAutomneDessertEtégoûterHiverPrintemps
Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Personnes 4
Niveau facile
Ingrédients
220 g de beurre
70 g de sucre semoule
70 g de sucre de canne blond
1 jaune d'oeuf
280 g de farine de blé T65
10 g de fécule de maïs
Confiture de fraise
Préparation
Dans un saladier, fouettez le beurre jusqu’à l’obtention d’un appareil crémeux.
Ajoutez le sucre semoule et la cassonade, en continuant de fouetter, de plus en plus rapidement, pour obtenir une texture homogène.
Ajoutez le jaune d’œuf et mélangez de nouveau.
Dans un second saladier, tamisez ensemble la farine, la fécule de maïs et une pincée de sel. Versez petit à petit le mélange de farine dans la première préparation, en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
Réalisez des petites boules de pâte de même taille, puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Réalisez une empreinte au centre de chaque biscuit à l’aide de votre pouce, puis placez-les au réfrigérateur quelques minutes.
Garnissez chaque trou de confiture de fraise, puis enfourner 10 minutes environ, dans un four préchauffé à 190°C.
Recette à réaliser avec la confiture de fraise, le beurre et le sucre La Vie Claire :
Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Graissez le fond d’un plat allant au four avec un peu de beurre et faites cuire les poires avec le sucre pendant 10 minutes.Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre, les farines, la levure chimique et le sel jusqu’à ce que la pâte se durcisse. Placez…
Travaillez à la main la farine avec le beurre froid coupé en cubes, ajoutez le sel et pétrissez jusqu’à ce que vous obteniez une texture sableuse. Ajoutez l’oeuf puis le sucre de coco et pétrissez à nouveau. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps, préchauffer votre four à 175ºC….
Dans un bol, versez 2/3 environ de la confiture. Ajoutez le fromage blanc et la crème.Mélangez bien. Versez la préparation dans 3 récipients, puis placez au congélateur pendant au moins 8 heures. Enfin, coupez les blocs de glace en cube à l’aide d’un bon couteau et mixez-les au blender 1 minute à vitesse maximale. Cette…
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