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En bref
- Préparation 25 min
- Cuisson 15 min
- Personnes 3
- Niveau facile
Ingrédients
140 g de riz brun
Une pincée de sel
1 courgette
1 pot de sauce tomate aux aubergines grillées La Vie Claire
1 c.à café d'origan séché
Un filet d'huile d'olive vierge
Préparation
- Laissez le riz tremper pendant 2 heures. Après ce temps, égouttez-le et lavez-le sous le robinet.
- Mettez une casserole avec de l'eau à bouillir (deux fois le volume d'eau par rapport au riz). Une fois l'ébullition atteinte, versez le riz et faites-le cuire à feu moyen pendant le temps indiqué sur l'emballage. Ensuite, égouttez bien.
- Mélangez le riz avec la sauce tomate et l'origan séché. Mettez de côté. Tranchez les courgettes dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline. Les bandes doivent avoir une épaisseur d'environ 3 mm.
- Faites cuire les lanières de courgette au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute pour les ramollir légèrement.
- Assemblage du plat : pour former les bouchées, utilisez des anneaux en acier inoxydable d'environ 5-6 cm de diamètre.
- À côté des côtés de l'anneau, à l'intérieur, disposez quelques bandes de courgette en forme de cercle. Remplissez l'anneau central avec le riz. Démoulez et servez. Saupoudrer d'un peu d'origan et d'un filet d'huile d'olive. C’est prêt !
Recette à réaliser avec la sauce tomates aux aubergines bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
