Brochettes de poulet à l'ananas

En bref

150 g de sauce barbecue

75 g de sauce tamari La Vie Claire

3 gousses d'ail hachées

1 c.à café de gingembre râpé

500 g de poitrine de poulet en gros morceaux

400 d’ananas coupés en gros dés

1 poivron rouge coupé en gros dés

1 oignon doux coupé en gros dés

2 c.à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Dans un bol, mélangez la sauce barbecue, le tamari, l'ail et le gingembre. Réservez 4 cuillères à soupe du mélange pour les finitions.
Dans un sac Ziploc ou un grand bol, combinez le mélange de sauce barbecue et le poulet, laissez mariner pendant au moins 2 heures ou toute la nuit, en retournant le sac de temps en temps. Puis égouttez le poulet de la marinade.
Enfilez le poulet, l'ananas, le poivron et l'oignon sur les brochettes.
Badigeonnez d'huile d'olive et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Faites chauffer votre barbecue.
Mettez les brochettes sur le grill et faites-les cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, soit environ 10 minutes.
Badigeonnez les brochettes avec le mélange de sauce barbecue, réservez-les et faites-les cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.

Cette recette a été réalisée avec la sauce tamari, le gingembre et l'huile d'olive La Vie Claire :

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire