Brownie vegan chocolat

En bref

120 g de farine de blé

3 cuillères à soupe de graines de chia

8 cuillères à soupe d’eau

80 g de beurre de sésame vegan

100 g de chocolat au lait vegan La Vie Claire

125 ml de lait d’amande

80 g de sucre de canne

1 cuillère à café d’extrait de vanille en poudre

1 pincée de sel

40 g de cacao brut en poudre non sucré

un peu d’huile de coco (pour graisser le moule)

quelques pétales de fleurs comestibles séchées (optionnel pour la décoration)

Commencez par préchauffer votre four à 180°C sur chaleur tournante. Dans un bol, versez les graines de chia et l’eau, mélangez et laissez reposer quelques minutes pour former les “oeufs vegans”.
Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat vegan, le beurre vegan avec le lait d’amande. Mélangez de temps en temps. Une fois le tout fondu, retirez du feu.
Dans un grand bol ou saladier, mélangez ensemble, à l’aide d’un fouet, tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Versez la pâte obtenue dans un moule carré en silicone huilé à l’huile de coco et enfournez pendant environ 20 à 30 minutes, pas plus pour garder le côté fondant au centre du brownie. Laissez refroidir avant de démouler.
Garnissez avec du chocolat fondu sur lequel vous pouvez déposez quelques pétales de fleurs comestible.

Recette à réaliser avec le chocolat au ''lait'' végétal bio La Vie Claire :