Mélangez la crème végétale, la poudre de spéculoos et le sirop d'érable pour obtenir une base crémeuse.
Pelez et coupez les poires en petits dés. Faites-les caraméliser légèrement avec le sucre.
Chemisez un moule à bûche de film alimentaire. Ajoutez autour les biscuits spéculoos. Étalez une couche de crème au spéculoos, ajoutez les dés de poires caramélisées, puis une couche de pâte à tartiner sans lactose.
Répétez les couches en terminant par la crème au spéculoos. Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Démoulez et décorez généreusement d'amandes effilées et de poudre de spéculoos.
Une bûche végétale qui réinvente les saveurs traditionnelles ! Le croquant des amandes se marie parfaitement avec la douceur des poires et les notes épicées du spéculoos. Un dessert de fête qui séduira tous les gourmands !
Recette à réaliser avec les amandes effilées La Vie Claire :
Épluchez et coupez le potimarron en cubes. Faites-le rôtir au four à 180°C pendant 25 minutes avec de l’huile d’olive, du thym et du romarin. Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail. Ajoutez les marrons cuits émiettés et le potimarron rôti. Assaisonnez généreusement. Étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte,…
Faites cuire les lentilles dans de l’eau avec le laurier pendant 20 minutes. Elles doivent rester légèrement fermes. Émincez finement les oignons et l’ail. Nettoyez et coupez les champignons en petits morceaux. Dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les champignons et laissez cuire…
Pour une présentation raffinée, humidifiez le bord des verres à cocktail avec un quartier de citron vert et trempez-les dans le sucre pour créer un effet givré (optionnel). Pressez les citrons verts pour en extraire le jus. Dans chaque verre, placez 2-3 feuilles de menthe légèrement froissées pour libérer leurs arômes. Ajoutez quelques glaçons,…
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