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En bref
- Préparation 35 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
250-300 g de semoule
Un filet d'huile d'olive
1 mangue
16 crevettes
2 tranches d'ananas
4 c.à soupe de levure bio malté La Vie Claire
Sel, poivre
Pour la sauce au yaourt :
250 g de yaourt grec
le jus d'un ½ citron
10-12 feuilles de menthe
Préparation
- Disposez la semoule dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez un peu d'huile d'olive. Portez 350 ml d'eau à ébullition dans une casserole et une fois qu'elle est arrivée à ébullition, versez-la sur la semoule. Remuez avec une cuillère et laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que la semoule soit cuite.
- Retirez la tête et la peau des crevettes. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile et faites sauter les crevettes pendant quelques minutes. Ajoutez une pincée de sel.
- Pelez la mangue et coupez-la en cubes de 1 cm. Retirez la peau et la partie centrale de l'ananas et coupez-le en petits morceaux.
- Pour la sauce au yaourt, mélangez simplement le yaourt, le jus de citron et les feuilles de menthe finement hachées dans un bol.
- Préparez votre bol en mettant la semoule au fond. Mélangez avec l'ananas et la mangue. Ajoutez ensuite les crevettes et la levure bio malté. Servez avec la sauce au yaourt sur le dessus et décorez de feuilles de menthe.
Recette à réaliser avec la levure de bière bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
