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En bref
- Préparation 15 min
- Cuisson 30 min
- Personnes 6
- Niveau facile
Ingrédients
60 gr d’huile de de coco
20 cl de boisson à l'avoine La Vie Claire
2 citrons bio (1 pour la pâte et 1 pour le glaçage) + le zeste d’1 citron
50 Sucre de noix de coco
50 g de graines de pavot
200 gr farine tout usage
1 sachet de poudre à lever
1 c.à.c de bicarbonate alimentaire
20 gr de pavot aromatisé
50 g de sucre glace
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 170°C sur chaleur tournante. Dans un grand saladier, mélangez ensemble tous les ingrédients secs : farine, levure et bicarbonate.
- Dans un second bol ou saladier, mélanger ensemble l'huile de noix de coco préalablement fondue, le lait d'avoine, le jus d’un citron, le zeste de citron râpé, le sucre de coco et les graines de pavot.
- Joignez délicatement les deux mélanges et mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Versez le tout dans un moule à gâteau préalablement huilé ou garni de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 30/35 minutes à 170°C. Laissez refroidir avant de démouler.
- Pour le glaçage, mélangez 50 g de sucre glace avec le jus du second citron. Nappez le dessus du gâteau et décorez avec quelques graines de pavot, zestes et rondelles de citron !
Recette à réaliser avec la boisson à l'avoine bio La Vie Claire :
