Épices à doser selon vos goûts : poivre, cumin La Vie Claire, paprika, poivre de Cayenne...
Préparation
Coupez l'oignon et les gousses d'ail en petits cubes. Faites-les sauter à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile.
Pendant que l'oignon est en train de frire, nettoyez le poivron rouge et coupez-le en petits cubes. Ajoutez-le à l'oignon et faites-le cuire pendant environ 7 à 10 minutes. Ajoutez les épices (cumin, poivre, paprika, poivre de Cayenne) et remuez pendant une minute, afin que les arômes se dégagent, puis salez.
Ajoutez la tomate à la sauce et faites cuire à feu doux pendant encore 10 minutes environ, jusqu'à ce que le mélange épaississe. À l'aide d'une cuillère, faites 4 trous dans la sauce. Cassez les œufs et placez chaque œuf dans les trous. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
Garnissez avec un peu de coriandre hachée et servez chaud.
Recette à réaliser avec le cumin en graines bio La Vie Claire :
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Nettoyez les poivrons et coupez soigneusement l’extrémité de la tige (comme un « chapeau », qui sera utilisé plus tard pour décorer le plat). Enduisez les poivrons d’huile d’olive et placez-les sur une plaque de cuisson « debout », en position verticale. Faites cuire au four pendant 20 minutes. Pendant ce…
Préchauffez le four à 200ºC, sur chaleur tournante. Dans un bol, mélangez la farine avec le sel et la levure chimique. Ajoutez l’huile et l’eau chaude, puis continuez à pétrir. Lorsque vous obtenez une pâte homogène sans grumeaux, formez une boule et mettez-la dans un bol graissé. Laissez la boule reposer couverte jusqu’à ce qu’elle…
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. À l’aide d’un mixeur, mélangez les œufs avec l’huile et le lait entier. Ajoutez la farine petit à petit et la levure, puis mettez la pâte dans un bol. Nettoyez le poivron et coupez-le en lanières. Coupez l’oignon de printemps en fines tranches. Mélangez le thon, le…
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