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En bref
- Préparation 30 min
- Cuisson 10 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
Pour la base :
75 g de beurre
125 gr de Petits beurre La Vie Claire
Pour la partie “cheese” :
200g de fromage frais type philadelphia
125 g de lait de coco
1 cuillère à café de sucre de noix de coco
Pour la crème au citron :
2 citrons bio
2 oeufs bio
50 g de beurre ou d'huile de noix de coco
2 cuillères à soupe de miel
Préparation
- Pour préparer la base, faites fondre le beurre et mélangez-le avec les biscuits préalablement écrasés jusqu'à obtenir une sorte de crumble. Réservez.
- Dans une casserole, faire chauffer au bain marie le jus des deux citrons et leurs zestes râpés, ajoutez les œufs et le miel. Portez doucement à ébullition et mélangez jusqu'à ce que la texture s’épaississe.
- Hors du feu, ajoutez le beurre en cubes (ou l’huile de coco) sans vous arrêter de mélanger. Réservez.
- Mélangez ensemble le fromage frais le lait de coco et le sucre. Réservez.
- Montez vos verrines en commençant par placez le mixe de biscuits, puis versez le mélange “cheese” et terminez par la crème au citron.
Réservez au frais jusqu’au moment de déguster !
Recette à réaliser avec les biscuits "Petit Beurre" bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
