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Colombo de poulet

En bref

PT80M Automne Hiver Plat
  • Préparation 50 min
  • Cuisson 30 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

4 cuisses de poulet

1 carotte

4 pommes de terres moyennes

1 bouquet garni pour volaille

2 c. à soupe de persil frais haché

1 jus d'1/2 citron vert

Sel et poivre


Pour la marinade :

1 piment

2 gousses d'ail hachées

2 brins de ciboulette hachée

2 c. à soupe de poudre de colombo La Vie Claire

2 clous de girofle

Jus de citron vert

Préparation

  • Préparez la marinade en mélangeant le piment haché avec l'ail, la ciboulette, le colombo, les clous de girofle et le jus d'un citron.
  • Placez les cuisses de poulet dans un bol et mélangez-les bien avec la marinade. Laissez reposer pendant au moins 4 heures (de préférence toute la nuit).
  • Épluchez, puis coupez les carottes et les pommes de terre en gros cubes.
  • Retirez la marinade du poulet et mettez-la de côté.
  • Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites-y dorer les cuisses de poulet de tous les côtés.
  • Ajoutez la marinade et le bouquet garni et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez les légumes, les 2 cuillères à soupe de poudre de colombo et le thym, puis couvrez d'eau.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez et faites cuire pendant encore 10 minutes. Servez ce délicieux poulet avec du riz basmati.

Cette recette a été réalisée avec la poudre de colombo, le riz basmati, le jus de citron et le bouquet garni pour volaille La Vie Claire :

MELANGE COLOMBORiz basmati long blanc bioJus de citronBouquets garnis pour volaille La Vie Claire

Auteur : Green&Pepper Agency pour La Vie Claire.
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