Commencez par porter de l'eau à ébullition pour y cuire les petits pois durant 10 minutes.
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites ensuite revenir l'oignon haché, les petits pois et les épinards jusqu'à ce que ces derniers soient tendres.
Mixez cette préparation avec de l'eau et de la sauce soja, ajustez la texture en ajoutant un peu d'huile si besoin.
Dressez la crème d'épinards encore chaude dans deux assiettes creuses, et déposez une mozzarella au centre de chaque assiette. Terminez par un filet d'huile d'olive, un peu de poivre et de fleur de sel. Ce plat gorgé de soleil se déguste tiède avec quelques feuilles de basilic pour encore plus de fraîcheur !
Recette à réaliser avec la mozzarella di bufala La Vie Claire :
Commencez par préparer le pesto. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Pour le risotto : pelez et hachez finement l’échalote. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’échalote, puis ajoutez le riz. Versez le vin et laissez réduire à feu doux…
Cassez deux œufs. Mettez-les avec les épinards, dans un robot et mixez-les ensemble, de manière à obtenir un œuf battu teinté de vert. Ajoutez la farine, une cuillère à café de levure chimique, du sel, et mélangez le tout. Pour préparer les œufs pochés : faites bouillir l’eau et ajoutez-y une cuillère à soupe de…
Tout d’abord, dissolvez la levure et le sucre dans l’eau tiède dans un petit bol.Préchauffer le four à 220°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, ajoutez le mélange de levure, travaillez avec les doigts pour former une pâte. Laissez reposer 30 min à température ambiante afin que…
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