Commencez par couper la mozzarella en rondelles et laver les épinards.
Ensuite, beurrez les 8 tranches de pain de mie sur une seule face.
Sur une planche en bois, déposez 4 tranches de pain face beurrée sur la planche.
Déposez-y quelques feuilles d'épinards. Au dessus, posez 2 à 3 tranches de mozzarella.
Ajoutez ensuite 1 tranche de jambon, quelques tomates séchées et à nouveau quelques feuilles d’épinards.
Recouvrez avec les autres tranches de pain (face non beurrée au dessus).
Dans une grand poêle grill (ou à défaut, une poêle traditionnelle) ou dans un appareil à croque, faites cuire les croques monsieur jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et que les tranches de pain soient bien dorées.
C'est prêt !
A réaliser avec le pain de mie complet bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Pour la pâte brisée, mélangez les ingrédients secs dans un bol : farine, sel et épices. Dans un autre bol, mélangez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez le jaune d’œuf et continuez de mélanger. Ajoutez l’eau au bol des ingrédients secs, mélangez bien, puis ajoutez le mélange…
• Hachez finement les cerneaux de noix. • Dans un saladier, mélangez les noix hachées avec la moitié du sucre. • Mélangez l’autre moitié du sucre avec le beurre mou. Incorporez les noix et le sucre à cette pâte. • Ajoutez les oeufs, un à un, puis le sel, la farine et éventuellement le rhum. • Versez le mélange dans un plat à tarte de…
Nettoyez les concombres, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Écrasez ensuite les concombres avec la gousse d’ail épluchée, le jus de citron et le fromage de chèvre frais. Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une texture fine et homogène. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Faites griller les pignons de…
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Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
