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En bref
- Préparation 30 min
- Cuisson 25 min
- Personnes 2
- Niveau facile
Ingrédients
Pour le crumble :
70 g de farine de blé La Vie Claire
70 g de parmesan
70 g de beurre
2 c. à soupe de fine chapelure
Le reste des ingrédients :
4 tomates
150 g de fromage de chèvre
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 brin de basilic
Huile d'olive extra vierge
Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole et blanchissez les tomates pendant 20 secondes pour pouvoir bien les peler.
- Coupez les tomates en petits cubes. Brunissez l'ail et les échalotes et faites-les revenir avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez le basilic haché et les tomates : laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant. Retirez du feu, puis ajoutez le sel et le poivre.
- Pour faire le crumble, mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une texture sableuse. Graissez de jolies pots (pouvant aller au four) et ajoutez un fond de la préparation de tomates puis le fromage de chèvre. Terminez avec le crumble.
- Vous pouvez dresser 2 grosses verrines ou 4 petites, selon la taille de vos pots. Faites cuire au four pendant 10 minutes. À table !
Recette à réaliser avec la farine de blé t65 bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
