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En bref
- Préparation 35 min
- Cuisson 30 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
250 g de lentilles corail
100 g de petits pois frais
100 g de riz de Camargue La Vie Claire
1 cube de bouillon de légumes
300 ml de lait de coco
1 gousse d’ail
1 oignon
1 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à café de cumin
1 c. à café de coriandre
1 c. à café d’huile d'olive
Une pincée de sel et une pincée de poivre
Préparation
- Pelez l'oignon et la gousse d'ail, puis hachez-les finement.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, puis ajoutez l'oignon et l'ail. Faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Nettoyer le riz de Camargue et ajoutez-le à la poêle. Couvrez d'eau, ajoutez le cube de bouillon de légumes et faites cuire pendant 3 minutes.
- Pendant ce temps, nettoyez les lentilles. Ajoutez-les dans la poêle et faites cuire pendant 8 minutes.
- Ajoutez le lait de coco, les petits pois, les épices, le sel et le poivre. Mélangez bien et faites cuire pendant encore 5-10 minutes.
Recettes à réaliser avec les lentilles corail bio, le riz de Camargue et le lait de coco La Vie Claire :
