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En bref
- Préparation 30 min
- Cuisson 5 min
- Personnes 2
- Niveau facile
Ingrédients
2 steaks de veau
1 œuf
100 g de farine
60 g de chapelure
2 c. à café d’huile de tournesol La Vie Claire
1 pincée de piment d’espelette
2 tranches de citron
Un peu de salade
Préparation
- Préparez trois assiettes : dans la première, mettez l'œuf battu, dans la seconde, la farine (commencez par mettre 100 g et si vous en avez besoin, ajoutez-en) et dans la dernière, la chapelure.
- Placez les côtelettes entre 2 feuilles de papier sulfurisé ou de film alimentaire et aplatissez-les un peu avec un rouleau à pâtisserie.
- Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre.
- Trempez-les d'abord dans la farine, retirez l'excédent, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites-les frire pendant 2 à 4 minutes de chaque côté. Lorsque vous les retirez, placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- Servez avec quelques tranches de citron, du piment d'Espelette et quelques feuilles de salade.
Recette à réaliser avec l'huile de tournesol La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
