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En bref
- Préparation 10 min
- Cuisson 15 min
- Personnes 2
- Niveau facile
Ingrédients
400 g de pâtes type farfalle
100 g de gorgonzola
10 cuillères à soupe de crème soja cuisine bio La Vie Claire
2 endives
2 cuillères à soupe de miel
1 quinzaine de cerneaux de noix
sel et poivre du moulin
Optionnel : un peu de persil frais finement ciselé
Préparation
- Commencez par faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions de temps indiquées sur le paquet. Égouttez et réservez au chaud.
- Lavez les endives, coupez le bout dur et coupez-les ensuite en 4 dans le sens de la longueur.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, faite chauffer le miel et laissez chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’il forme des bulles. Ajoutez-y les morceaux d’endives et laissez réduire le tout, toujours à feu moyen pendant 5 bonnes minutes. Ajoutez ensuite le gorgonzola et laissez-le fondre avant d’ajouter la crème soja, salez et poivrez. Laissez chauffer doucement et ajustez l'assaisonnement selon vos goûts. Terminez par concasser grossièrement les cerneaux de noix et ajoutez-les à la sauce.
- Dans les assiettes, servez les pâtes et recouvrez généreusement de sauce. Ajoutez éventuellement quelques brins de persil frais et le tour est joué !
Recette à réaliser avec la crème soja cuisine bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
