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En bref
- Préparation 30 min
- Cuisson 15 min
- Personnes 6
- Niveau facile
Ingrédients
2 rouleaux de pâte feuilletée (carrée de préférence)
125 g de jambon Serrano
1 botte d'asperges vertes
1 oeuf bio
125 g de gruyère râpé
Un peu de fleur de sel La Vie Claire
Poivre du moulin
1 filet d’huile d’olive extra vierge bio
1 cuillère à soupe de graines de sésame blond et noir
Préparation
- Coupez la partie blanche inférieure des asperges (environ 3 cm), lavez-les.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile à feu moyen et saisissez les asperges à peine quelques minutes, juste pour les marquer. Réservez.
- Coupez les pâtes feuilletées en carrés de 12x12cm.
- Sur une plaque de cuisson allant au four garnie de papier de cuisson, déposez les carrés de pâte feuilletée en biais (de manière à pouvoir joindre deux extrémités). Posez dessus une tranche de jambon Serrano, 3 asperges et un peu de gruyère. Joignez les deux extrémités de la pâte, en enveloppant les ingrédients.
- Préchauffez votre four à 190º C.
- A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez vos feuilletés avec le jaune d’œuf battu. Saupoudrer des graines de sésame. Enfournez pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés. A dégustez directement à la sortie du four !
Recette à réaliser avec la fleur de sel La Vie Claire :
