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En bref
- Préparation 15 min
- Cuisson 15 min
- Personnes 6
- Niveau facile
Ingrédients
1 petit poivron rouge
1 petit poivron vert
1 petit oignon rouge
2 gousses d’ail
Huile d’olive
6 morceaux d’artichauts à l’huile
12 tomates cerises
1 Jean-de-Luz (fromage végétal réalisé par Jay&Joy et La Vie Claire)
Le jus d’1/2 citron
2 pâtes feuilletées
sel, poivre
Préparation
- pour 12 feuilletésÉmincer les poivrons en lamelles, émincer finement l’oignon en fines tranches et hacher l’ail.
- Dans une petite poêle, à feu moyen-vif, faire revenir les poivrons et l’oignon avec 2 c à c d’huile d’olive pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter l’ail, cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que l’ail soit fondant. Réserver.
- Émincer l’artichaut et couper les tomates cerises en 2 ou en 4.
- Dans un bol, écraser la moitié du Jean-de-Luz avec le jus de citron.
- Découper 12 rectangles de pâte feuilletée.
- Étaler au centre un peu de la préparation au Jean-de-Luz.
- Disposer sur chacun, quelques lamelles de poivron, d’oignon, un ou deux morceaux d’artichauts, quelques morceaux de tomate cerise. Laisser les bords vides pour permettre à la pâte de bien gonfler.
- Saler et poivrer, badigeonner légèrement d’huile d’olive et cuire au four à 160°C pendant 15 min
