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En bref
- Préparation 40 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
Pour les financiers :
150 g de blancs d'œufs
140 g de sucre complet La Vie Claire
80 g de beurre
55 g de farine
50 g d’amandes moulues
1 c. à café de levure chimique
Copeaux de chocolat
Une pincée de sel
Pour la crème au chocolat :
50 g de chocolat noir
50 g de crème fraîche
Préparation
- Préchauffez le four à 170ºC, sur chaleur tournante.
- Dans un bol, mélangez la farine avec les amandes moulues, la levure chimique, le sucre et le sel.
- Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il commence à colorer légèrement.
- Incorporez les blancs d'œufs et le beurre à la préparation précédente, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat, puis mélangez de nouveau, à l’aide d’une spatule.
- Versez le mélange dans les moules graissés et faites cuire au four pendant 15 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Pour la crème au chocolat, faites chauffer la crème dans une casserole à feu doux, puis ajoutez le chocolat en morceaux.
- Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Versez le chocolat au cœur de chaque financier et laissez-les reposer au réfrigérateur durant 1 heure.
Recette à réaliser avec le sucre complet La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
