Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante.
Dans un robot culinaire, mélangez la moitié des grains de maïs avec la farine, l'avoine, le persil, les œufs, les flocons de piment, le sel et le poivre.
Dans un grand bol, mélangez cette pâte avec le reste du maïs, le chorizo en dés et la levure.
Avec l'aide de vos mains, formez des galettes d'environ 8 cm de diamètre. Placez-les sur un plateau protégé par du papier sulfurisé, en les séparant les unes des autres.
Faites cuire au four pendant 20 minutes et servez tiède ! Si ce n’est pas à emporter pour un pique-nique, alors vous pouvez décorer votre plat de petites tomates cerises et basilic.
Recette à réaliser avec les œufs bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
Pour le pesto rosso : commencez par toaster les amandes dans une poêle chaude sans matière grasse, pendant 1 minute environ. Dans un robot de cuisine, disposez les amandes toastées, les feuilles de basilic, l’ail (sans le germe) et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez généreusement et mixez le tout à vitesse maximale pendant 30 secondes…
Commencez par couper les tomates séchées en lamelles et les olives en petits morceaux. Lavez et hachez la branche de basilic. Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante. Dans un grand saladier ou bol, mélangez ensemble tous les ingrédients exceptés les pignons et le sésame noir. Dans une poêle, faites griller à sec les…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Lavez les tomates et séchez-les. Coupez-les en deux et placez-les dans un plat à four protégé par du papier sulfurisé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Lavez et séchez très bien le persil. Écrasez-le avec les croûtons jusqu’à obtenir une texture de chapelure. Déposez une cuillère…
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