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En bref
- Préparation 30 min
- Cuisson 0 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
1 citron
200 g de biscuits petit beurre La Vie Claire
50 g de beurre
500 g de fraises
50 g de sucre
250 g de mascarpone
150 ml de crème très froide 35% de matière grasse
1 c. à soupe de vanille en poudre ou sucre vanillé
Préparation
- Réduisez les biscuits en poudre, puis ajoutez le beurre fondu et mélangez.
- Empilez cette préparation dans le fond de votre moule à gâteau et réservez au congélateur durant 1 heure.
- Fouettez ensemble le mascarpone, la crème froide et la vanille. Ajoutez ensuite le sucre lorsque le mélange s'épaissit. Vous devriez obtenir une texture de crème fouettée très ferme.
- Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
- Assemblez le gâteau : décorez le fond du gâteau avec une couche de crème, puis disposez les fraises sur le dessus comme vous le souhaitez.
Cette recette a été réalisée avec les biscuits petit beurre, le beurre doux et le mascarpone La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
