Gâteau marbré au cacao enrobé de chocolat

Préparation

• Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante.
• Dans un bol, mélangez avec un fouet, le yaourt avec les œufs. Mettez ensuite le sucre, le miel et l'huile, la farine et la levure puis mélangez à nouveau pour tout combiner.
• Versez la moitié du mélange dans un autre bol et ajoutez la poudre de cacao, en remuant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
• Graissez le moule, de forme rectangulaire, avec de l'huile d'olive ou de noix de coco.
• Versez maintenant le mélange "blanc" dans le moule, puis incorporez le mélange de cacao en zigzag. Passez délicatement un couteau ou un bâton entre les deux pâtes pour créer des formes originales. Vous pouvez faire des zigzags dans la direction opposée à celle où vous avez ajouté le mélange de cacao.
• Placez le moule dans le four à hauteur moyenne et faites cuire pendant environ 35-40 minutes.
• Faites le test du couteau : piquez le gâteau avec, et s'il ressort sans coller, il est prêt. Éteignez le four, sortez le gâteau et laissez-le reposer quelques minutes avant de le démouler.
• Faites fondre du chocolat noir, au bain-marie et ajoutez-y des noix hachées. Recouvrez le gâteau de chocolat et laissez-le refroidir au réfrigérateur, durant 1 heure avant de déguster.

Recette à réaliser avec le cacao maigre bio La Vie Claire :

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire