Pour la pâte à tartelettes : Ramollissez le beurre et mélangez-le avec le sucre glace et la poudre d’amandes. Battez l’œuf et mélangez. Incorporez la farine et une pincée de sel, puis pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Formez une boule, puis enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer pendant 1 heure…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Dans un bol, ajoutez le beurre à température ambiante avec le sucre. Mélangez à l’aide d’un mixeur : l’essence de vanille puis la purée de pistaches, le yaourt, les œufs (en les incorporant complètement les uns après les autres) et une pincée de sel. Ajoutez progressivement à…
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