Adaptez l'affichage 
En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 5 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
2 grandes aubergines
1 grosse tomate
50 g d’épinards
3 c. à soupe de tapenade noire La Vie Claire
Une poignée de persil
Une pincée d'origan
Sel et poivre
Beurre pour le gaufrier
Préparation
- Préchauffez le gaufrier.
- Nettoyez les aubergines et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur, en conservant leurs formes ovales allongées. Lavez et coupez la tomate en fines tranches.
- Tartinez une tranche d'aubergine avec la tapenade. Placez une tranche de tomate sur le dessus ainsi que quelques feuilles d'épinards et de persil. Assaisonnez de sel et de poivre et placez une autre tranche d'aubergine sur le dessus.
- Graissez le gaufrier avec du beurre et mettez-y les aubergines pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. C'est prêt !
Recette à réaliser avec la tapenade noire bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
