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En bref
- Préparation 30 min
- Cuisson 0 min
- Personnes 2
- Niveau facile
Ingrédients
80 g de saumon fumé
250 g de fenouil
1 pot de lentilles vertes cuisinées La Vie Claire
30 g d'échalote ou d'oignon
½ citron
2 feuilles de laurier
Quelques branches de thym
Pour la vinaigrette :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Un peu de sel et poivre
Préparation
- Passez les lentilles au tamis.
- Nettoyez le fenouil, enlevez les tiges et découpez-le en fines lamelles.
- Hachez finement l'échalote ou l'oignon et le saumon en fines lamelles.
- Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
- Dans un saladier, mélangez les lentilles, l'échalote, le fenouil et le saumon. Assaisonnez avec la vinaigrette.
Cette recette a été réalisée avec les lentilles vertes cuisinées, le saumon fumé et le jus de citron La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
