12 champignons Portobello (petits) ou champignons de Paris
une dizaine de tomates séchées à l’huile La vie Claire
2 branches de basilic frais
1 boule de mozzarella
Un peu de crème de balsamique
Sel & poivre
En accompagnement : quelques tranches de pain complet ou un peu de quinoa
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés.
Lavez les champignons à l’aide d’une brosse spéciale ou d’un papier absorbant (ne jamais les nettoyer à l’eau). Enlevez le pied des champignons.
Égouttez les tomates séchées avant de les couper en petites lamelles, la mozzarella en petits dés et hachez les feuilles de basilic.
Sur une plaque de four préalablement garnie de papier sulfurisé, disposez les champignons que vous allez garnir des morceaux de mozzarella, tomates séchées et basilic. Salez, poivrez et arrosez d’un trait de crème de balsamique.
Enfournez pendant 30 à 40 minutes environ.
Servez bien chaud avec quelques tranches de pain ou du quinoa par exemple.
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Un peu avant de commencer, sortez le beurre, les œufs et le lait du réfrigérateur pour qu’ils soient à température ambiante : c’est important ! Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Mettez le beurre non salé dans un grand bol et fouettez (ce procédé est crucial pour avoir une texture légère et délicate….
Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Préchauffez une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le mélange selon la taille que vous préférez pour votre pancake et tournez-le lorsque vous commencez à voir de petites bulles apparaître à la surface. Laissez cuire quelques minutes…
Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante. Dans un bol, ajoutez le beurre coupé en morceaux, le sucre et la farine. Remuez le tout avec vos mains jusqu’à obtenir une texture fine. Tapissez un moule d’environ 30 cm x 12 cm de papier antiadhésif. Ajoutez la pâte et aplatissez-la avec vos mains jusqu’à obtenir…
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