Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante.
Montez les blancs d’œufs en neige, à l’aide d’un fouet électrique.
Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 minute.
Dans un bol, mélangez le sucre glace, la farine et la poudre d'amande, puis ajoutez le beurre fondu. Lorsque vous obtenez un mélange homogène, ajoutez les blancs en neige, petit à petit, puis mélangez doucement.
Versez la pâte dans le moule à madeleines et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Pendant ce temps-là, préparez le nappage au chocolat. Pour cela, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, à feu doux.
Trempez la moitié des madeleines dans le chocolat et laissez-les refroidir. C’est prêt, bonne dégustation !
Recette à réaliser avec le chocolat noir bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
Préchauffez le four à 175°C sur chaleur tournante. Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Dans un autre saladier, mélangez les jaunes avec le sucre glace. Ajoutez petit à petit la farine avant d’incorporer délicatement les blancs montés en neige. Versez la pâte dans…
Dans un robot de cuisine, mixez ensemble les noix de cajou (égouttées), le lait de coco, l’huile de coco et le miel. Ajoutez la farine d’amandes, mixez à nouveau jusqu’à obtenir une boule de pâte malléable, étalez-la bien à plat dans un moule carré (15×15 cm). Réservez au congélateur pendant au moins 30 minutes. Pour…
Dans le bol d’un blender, mettez les pois chiches, la purée d’amandes, le sirop d’agave, le curcuma et le sel. Fouettez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite la farine, mélangez à nouveau et terminez à la main pour former une boule de pâte. Divisez la pâte en boules. Placez les boules dans…
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