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En bref
- Préparation 35 min
- Cuisson 3 min
- Personnes 6
- Niveau facile
Ingrédients
800 g de boeuf à fondue (filet ou rumsteak)
10 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. d’huile de sésame
1 c. à s. de sucre
2 petites gousses d’ail
2 c. à s. d’huile de noix
3 oignons nouveaux
4 c. à s. de vin de riz (à défaut un vin blanc sec)
1 petit morceau de gingembre
Graines de sésame
Poivre
Préparation
• Coupez le boeuf en tranches fines. Le mettre 30 min au préalable au congélateur pour le durcir (facultatif).
• Peler et hacher les gousses d’ail. Peler et râper le gingembre. Émincer finement les oignons. Chauffer à sec les graines de sésame dans une poêle pour qu’elles dorent.
• Mélanger tous les ingrédients, sauf l’huile de noix. Faire mariner le boeuf dans la sauce pendant 30 minutes.
• Mettre l’huile de noix dans un wok ou dans une poêle et y faire griller le boeuf mariné 3 minutes.
Servir immédiatement, accompagné de riz pilaf ou d’un wok de légumes.
