Faites chauffer la crème avec le sucre et l’agar-agar. Fouettez bien le mélange pendant qu’il chauffe pour que l’agent gélifiant se mélange bien. Portez à ébullition pendant environ 5 minutes et versez dans de petits verres. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures pour donner à l’agar agar le temps de durcir. Coupez…
Mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à obtenir une pâte blanche épaisse et collante. Ajoutez le mélange sur les biscuits. Peignez un visage de bonhomme de neige sur chaque guimauve, avec les yeux et la bouche en noir et le nez en orange. Ajoutez une guimauve sur chaque biscuit ainsi que 3…
Très vite préparé, ce délicieux plat peut éventuellement être glissé dans le four en même temps que la cuisson de la terrine de poulet page suivante, afin d’optimiser la dépense d’énergie. N’hésitez pas à doubler ou tripler les proportions : bien emballées, ces flamiches se congèlent très bien !
Adaptez l'affichage 
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
