Mini-burgers à la dinde et au fromage de chèvre

En bref

6 mini-pains à burger La Vie Claire

1 rouleau de fromage de chèvre

150 g de filet de dinde

1 oeuf battu

2 c. à soupe de chapelure

1 c. à soupe d’huile d’olive

100 g de fromage crème

Une poignée de ciboulette fraîche

Une poignée d’aneth frais

1 poignée de noix concassées

1 gros oignon

30 g de mélange de laitue

Hachez finement le blanc de dinde, puis mélangez-le avec l'œuf battu et la chapelure.
Laissez reposer le mélange dans le réfrigérateur pendant 20 minutes.
Une fois que le mélange a reposé, formez des mini-burgers et faites-les frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Coupez l'oignon en julienne et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit caramélisé (si vous voulez accélérer le processus, vous pouvez ajouter une cuillerée de sucre brun lorsque l'oignon est transparent).
Hachez la ciboulette et l'aneth, puis mélangez-les bien au fromage frais. Ouvrez les minis pains, puis ajoutez ce mélange sur la partie inférieure du pain.
Déposez quelques feuilles de laitue sur le dessus, puis une tranche de fromage de chèvre.
Saupoudrez de noix sur le dessus. Couvrez avec le pain supérieur. Répétez l'opération pour les autres burgers.

Cette recette a été réalisée avec 6 mini pains à burger :

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire