Préparation de la pâte à pizza :
• Mélanger les ingrédients secs
• Ajouter l’eau et l’huile d’olive
• Pétrir la pâte avec les mains, former une boule et laisser reposer pendant 1h sous un torchon.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Séparer la pâte en deux et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, former 2 cercles de pâte.
• Enfourner pour 20 mn.
Préparation de la tartinade de cajoux : placer tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu’à obtenir une tartinade !
Il ne reste plus qu’à tartiner les fonds de pizza et à ajouter les légumes crus de son choix pour terminer la recette !
Très vite prêt et délicieux, ce cake contient peu de matières grasses, une bonne portion de protéines, de céréales intégrales, et présente une texture bien moelleuse grâce à la courgette qui humecte la pâte, mais aussi au jus de citron qui l’aide à mieux lever… Un régal !
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