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En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 15 min
- Personnes 6
- Niveau facile
Ingrédients
350 g de potimarron
200 g de champignons
2 échalotes
2 gousses d’ail
1 c à s d’huile d’olive
sel, poivre
1 Joy Montagne (fromage végétal réalisé par Jay&Joy et La Vie Claire)
2 pâtes brisées
Préparation
pour 12 mini tourtes- Couper le potimarron et les champignons en petits dés et émincer finement les échalotes et l’ail.
- Dans une grande poêle, verser l’huile d’olive, porter à feu moyen-vif, ajouter le potimarron, les champignons et l’échalote et cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement.
- Ajouter l’ail, saler et poivrer, cuire encore 5 bonnes minutes, ajouter 1/2 verre d’eau si besoin pour que le mélange n’attache pas et ne soit pas sec.
- Ajouter le Joy Montagne coupé en 4 et mélanger pour obtenir une farce homogène. Couper le feu et réserver.
- Chemiser 12 moules à muffins. Découper 12 ronds de pâte brisée et les disposer dans les moules à muffins pour former des mini fonds de tarte.
- Répartir la farce dans les fonds de tarte.
- Recouvrir les mini tourtes avec un treillis réalisé avec des bandes de pâte brisée restante ou un simple rond de pâte percé de quelques trous. Bien sceller les bords.
- Cuire au four à 170°C pendant 15 minutes.
