Plongez les choux de Bruxelles dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, peler et hachez l’oignon, faites-le revenir pendant 2 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Coupez les champignons en lamelles, ajoutez-les dans la poêle et faites cuire 5 minutes. Incorporer ensuite les choux de Bruxelles égouttés et faites cuire 5 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.
Dès que les légumes sont bien tendres, cassez les oeufs dans la poêle et laissez cuire pendant 5 minutes sur feu moyen. Assaisonnez selon vos goûts.
C’est prêt ! Vous pouvez servir bien chaud avec une salade verte.
Recette à réaliser avec l'huile 5 claire et les oeufs La Vie Claire :
Coupez l’oignon et les gousses d’ail en petits cubes. Faites-les sauter à feu moyen dans une poêle avec un peu d’huile. Pendant que l’oignon est en train de frire, nettoyez le poivron rouge et coupez-le en petits cubes. Ajoutez-le à l’oignon et faites-le cuire pendant environ 7 à 10 minutes. Ajoutez les épices (cumin, poivre,…
Commencez par nettoyer les girolles pour enlever le sable ou la terre avec une brosse et en coupant une partie du pied si nécessaire. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen et hachez finement l’ail. Quand il commence à être doré, ajoutez les champignons et laissez les cuire pendant quelques minutes….
Coupez la brioche la veille et laissez la sécher. Mélangez l’oeuf battu avec le lait et le sucre de coco. Plongez-y la brioche coupée et laissez-la tremper pendant 2 ou 3 minutes. Puis réservez. Pour le caramel, faites fondre le sucre dans une casserole, à feu doux. Quand il est de couleur brun chocolat, ajoutez…
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