Commencez par éplucher les patates et coupez-les en cubes. Réservez. Coupez l'oignon en lamelles.
Faites pocher la patate douce et l'oignon dans une casserole avec beaucoup d'huile d'olive, à feu moyen. Lorsque la patate douce est molle, retirez-la à l'aide et mettez-la de côté. Faites de même pour les oignons.
Battez les œufs et mélangez-les avec l'oignon et la patate douce. Salez et poivrez à votre goût.
Dans une poêle antiadhésive, ajoutez un peu d'huile d'olive et versez le mélange sur l’huile chaude. Baissez le feu et laissez prendre, durant environ 10 minutes. Retournez votre omelette à l’aide d’une spatule. Laissez cuire 5 minutes. Mettez-la dans une assiette, c’est prêt !
Recette à réaliser avec le poivre noir La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
Tout d’abord, lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante, avec la peau. Une fois cuites, retirez la peau à la main (la peau se détache facilement). Ensuite, écrasez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée. Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur…
Lavez les pommes de terre, faites-les cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante, avec la peau. Une fois cuites, pelez-les. Par la suite, écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée. Ajoutez les œufs et l’ail. Puis, salez et poivrez. Mélangez bien. Hachez finement les épinards et ajoutez-les au mélange. Râpez le cheddar,…
Tout d’abord, préchauffez votre four à 215ºC, sur chaleur tournante. Lavez les pommes de terre. Placez une pomme de terre entre deux baguettes en bois (telles que des spatules par exemple) et coupez-les finement jusqu’à ce qu’elles touchent la baguette. Cette technique permet de ne pas les couper entièrement. Par la suite, posez les pommes…
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