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En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 60 min
- Personnes 6
- Niveau facile
Ingrédients
6 tranches de pain mie nature La Vie Claire
un peu de fromage à tartiner aux fines herbes
3 cuillères à soupe de câpres
2 petites boîtes de thon à l’huile d’olive
2 tomates
1 aubergine
½ oignon rouge
1 cuillère à café d’origan
3 oeufs
100 ml de crème de riz
sel poivre
Préparation
- Commencez par tartiner 4 tranches de pain avec du fromage à tartiner aux fines herbes.
- Dans un moule rectangulaire (de la taille de 2 tranches de pain - au besoin, coupez les tranches de pain de mie à la taille de votre moule), mettez du papier sulfurisé avant d’y déposer 2 tranches de pain que vous venez de garnir.
- Disposez quelques câpres par-dessus puis étalez une boîte de thon sur toute la superficie des tranches de pain (égouttez au préalable le thon)
- Ensuite coupez les tomates, l’aubergine et l’oignon rouge en fines rondelles.
- Disposez quelques rondelles de tomates et d’aubergines par-dessus les câpres.
- Répétez cette opération (tranches de pain + fromage + câpres + thon + tomates et aubergines en rondelles).
- Recouvrez le tout de 2 tranches de pain.
- Disposez les rondelles d’oignons rouge sur le dessus et saupoudrez d’origan.
- Enfin, dans un grand bol, battez les oeufs et la crème de riz. Salez et poivrez.
- Versez ce mélange dans le moule avant de le laisser reposer au minimum 30 minutes au frais, afin que le pain de mie s’imprègnent de ce mélange.
- Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
- Enfournez votre pain garni pendant environ 1 heure à chaleur tournante..
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
