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En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 10 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
1 pain brioché
20 g de sucre
20 g beurre
Quelques fraises déshydratées
Pour la garniture :
1 oeuf
50 g de lait
15 g de sucre de coco
Pour la crème au caramel :
120 g de sucre
100 g de crème
80 g de chocolat au lait La Vie Claire
40 g de beurre
Préparation
- Coupez la brioche la veille et laissez la sécher.
- Mélangez l'oeuf battu avec le lait et le sucre de coco. Plongez-y la brioche coupée et laissez-la tremper pendant 2 ou 3 minutes. Puis réservez.
- Pour le caramel, faites fondre le sucre dans une casserole, à feu doux. Quand il est de couleur brun chocolat, ajoutez le beurre et le chocolat puis laissez-les fondre. Une fois qu'ils ont fondu, ajoutez la crème et mélangez jusqu'à ce qu'elle épaississe. Réservez hors du feu.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre puis placez la brioche trempée dans la poêle : elle doit être dorée des deux côtés. Placez-la dans une assiette, et versez-y le caramel, et décorez de fraises déshydratées. Bon appétit !
Recette à réaliser avec le chocolat au lait bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
