Mélangez le lait avec la ricotta, l'intérieur de la gousse de vanille et les œufs.
Ajoutez une pincée de sel et la farine petit à petit avec la levure chimique, puis continuez à mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Faites chauffer dans une poêle les portions de pâte. Lorsque des bulles commencent à apparaître, retournez-les et faites-les cuire pendant 2 minutes supplémentaires de l'autre côté. Répétez le processus jusqu'à ce que la pâte soit terminée.
Épluchez la banane et le kiwi, puis coupez-les en rondelles.
Servez les pancakes avec les fruits et le sirop d'érable.
Cette recette a été réalisée avec la gousse de vanille, la farine et le lait La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
Dans un saladier, fouettez les oeufs énergiquement. Ajoutez la boisson végétale, la farine, le sucre et la poudre à lever, ainsi qu’une cuillère à soupe d’huile de coco. Continuez à fouetter pour bien homogénéiser le tout. . Laissez reposer la pâte pendant 30 min. Faites chauffer une poêle, ajoutez une portion de pâte et faites…
Dans un mixeur, mélangez tous les ingrédients : la farine, les œufs, les bananes, le beurre de cacahuète, la levure et la vanille, jusqu’à obtenir une texture homogène et dense. Graissez une poêle à feu moyen, à l’aide d’un peu d’huile de coco. Formez un rond avec la pâte à pancakes dans la poêle, attendez…
Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’un batteur électrique. Faîtes chauffer une poêle et graissez-la à l’aide d’un papier essuie-tout. Versez 2 belles cuillères à soupe de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire environ 1 minute. Retournez délicatement à l’aide d’une spatule et faîtes dorer l’autre face 1 minute. Dégustez nature ou avec…
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