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En bref
- Préparation 50 min
- Cuisson 0 min
- Personnes 3
- Niveau facile
Ingrédients
4 gros œufs au chocolat
33 cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine alimentaire
1 pincée de sucre en poudre
Confiture de mangue ananas La Vie Claire
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante, trempez la pointe d’un couteau pendant quelques secondes, la sécher puis découpez doucement la partie supérieure de vos oeufs au chocolat pour créer une ouverture.
- Trempez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient bien ramollies.
- Essorez-les et placez-les dans une casserole avec 10 cl de crème. Faites fondre la gélatine sans faire bouillir la crème.
- Lorsque le mélange est bien homogène, versez le reste de la crème et mélangez. Laissez refroidir le mélange jusqu’à ce qu’il soit à température ambiante.
- Versez la panna cotta dans les oeufs à l’aide d’un bec verseur. Placez les oeufs au réfrigérateur pendant minimum 3h, idéalement toute une nuit.
- Enfin, creusez le centre de vos oeufs avec une petite cuillère et remplissez-les de confiture de mangue.
Cette recette a été réalisée avec la confiture de mangue ananas, la gélatine et le sucre La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
Voir la recette en vidéo :
