Mélangez la sauce soja, le jus de citron, le paprika et la poudre de chili.
Placez le saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium et arrosez-le d’huile d’olive.
Salez, poivrez, puis versez le mélange de sauce sur le saumon.
Placez les tranches de citron et le bouquet garni poissons sous le saumon, puis refermez le papier. Faites cuire au four pendant environ 15 minutes.
Ouvrez le papier, coupez en portions, retirez la peau du saumon et servez avec le jus d’un citron. Découpez en portions, retirez la peau et versez un peu de jus de citron.
Pour un repas complet, vous pouvez servir avec quelques asperges ou autres légumes de saison.
Régalez-vous !
Recette à réaliser avec les bouquets garnis pour poisson La Vie Claire :
Préchauffez votre four en position grill ou préparez votre barbecue. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et taillez-les en rondelles. Pelez les oignons et coupez-les en deux. Nettoyez les champignons, les tomates cerises, et coupez le saumon en cubes. Sur des pics à brochettes, piquez les morceaux de saumon et les légumes en alternance. Saupoudrez-les…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Faites chauffer une poêle à frire et faites cuire le saumon jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Une fois qu’il a refroidi, écaillez-le avec vos doigts. Dans un grand bol et à l’aide d’une fourchette, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés et que…
Émincez les oignons et faites-les blanchir dans une poêle accompagnés d’un filet d’huile d’olive. Mettez ensuite de côté. Pendant ce temps-là, coupez les pavés de saumon en dés. Mixez les dés de saumon, les oignons, l’oeuf ainsi que la ciboulette, dans un mixeur. Salez un peu et poivrez. Dans un bol, mélangez la crème fraîche,…
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