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En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 0 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
Pour la garniture :
4 Piadinas
2 boîtes d'émietté de thon
2 avocats
2 citrons
1 concombre
1 oignon nouveau
200 g de tomates cerises
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
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Pour la sauce :
200 g de fromage de chèvre frais
Le jus d'un des deux citrons
1 gousse d'ail
Quelques brins de basilic
Quelques brins de cerfeuil
Préparation
- Dans un bol, préparez la sauce. Mélangez le fromage de chèvre frais, le jus d’un des deux citrons, la gousse d'ail pelée et pressée, le basilic et le cerfeuil ciselés. Réservez un peu de basilic et de cerfeuil pour la garniture finale.
- Coupez les avocats en dés. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent. Coupez le concombre en fines lamelles (vous pouvez utiliser un économe). Ciselez finement l'oignon nouveau. Coupez les tomates cerises en deux.
- Étalez une généreuse couche de sauce au chèvre sur chaque piadina. Répartissez ensuite le thon émietté. Ajoutez les crudités.
- Salez et poivrez selon votre goût. Décorez avec le reste de basilic et de cerfeuil ciselés. Versez un filet d'huile d'olive sur chaque piadina avant de servir.
Cette recette express vous permet de manger sur le pouce, mais de façon équilibrée ! Vous pouvez également faire cuire la piadina, 3 min sur chaque face avant de la garnir sur une moitié et la replier en 2, délicieux !
Recette à réaliser avec les piadinas bio La Vie Claire :
